Мое авторское блюдо. Рекомендую!

«Осси-буки» из индейки с апельсинами и сухофруктами блюдо не на каждый день, что очевидно. Приготовление будет несколько трудоемким и многоступенчатым, и для приготовления понадобятся ножки индейки, нарезанные шайбами (вообще осси-буки — готовят в Италии из телячьих ножек). А так же понадобится вместительная толстостенная форма для тушения. Мясо получится в большом количестве вкуснейшего кисло-сладкого соуса с добавлением апельсинов, чернослива и кураги. Это нарядное блюдо будет номером один в любом праздничном застолье!